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酒糟的综合利用前景
酿酒副产物酒糟的回收价值被严重低估。每生产1吨白酒产生3吨酒糟，传统处理方式为饲料加工。现代技术可提取酒糟中的多糖、多肽等高附加值成分，用于保健品或化妆品。四川某酒企建成亚洲最大酒糟处理厂，年产出蛋白饲料5万吨，沼气发电量满足厂区30%需求。未来生物精炼技术有望将酒糟转化为生物降解塑料，实现酿酒业全产业链零废弃。
1950年2月，茅台镇解放，但此时的中国西南地区并不太平，各种土匪势力还未肃清。到1951年，国营的茅台酒厂才正式成立，并于1952年完成了对当地三家私营酒厂的合并，直到1953年，酒厂才开始正式生产。
当时的酒厂并不叫茅台酒厂，而是叫国营仁怀酒厂，初申请的商标是“工农牌”，但这个商标已经被其他地方的酒厂使用。
国家工商就提供了其他的一些商标让酒厂选择，确定了“金轮牌”商标。
茅台酒，不仅在中国是家喻户晓、妇孺皆知的名酒，在世界上也享有盛誉。也许会有人认为茅台酒是近代的产物，然而事实却夸张到令人置信。
在远古时期，就有其濮人酿酒，而茅台的悠久历史也至少可以追溯到公元前的秦汉了。
这不是瞎吹，仁怀城郊东门河畔的商周遗址、仁怀合马镇罗村梅子坳土坑墓对此都有印。
时至今日，茅台酒已经具有高的收藏价值，历史越久的茅台酒，价值也越高。
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1954年5月1日，“贵州茅台酒”商标注册成功，商标名称“金轮牌”，酒厂也更名为国营茅台酒厂。但实际上，“金轮牌”商标在1953年后期就已经开始使用，只不过1953年生产的茅台酒到现在已经迹，只能找到贴有商标的空酒瓶。
这里有个冷知识，但凡说他有1954年之前的茅台酒，那一定是假的。
现存早的茅台酒，就是生产于1954年，这瓶酒不是在国内销售的，而是专门用来出口的，它被销往新加坡，后来兜兜转转又回到了中国。