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酒糟的综合利用前景
酿酒副产物酒糟的回收价值被严重低估。每生产1吨白酒产生3吨酒糟,传统处理方式为饲料加工。现代技术可提取酒糟中的多糖、多肽等高附加值成分,用于保健品或化妆品。四川某酒企建成亚洲最大酒糟处理厂,年产出蛋白饲料5万吨,沼气发电量满足厂区30%需求。未来生物精炼技术有望将酒糟转化为生物降解塑料,实现酿酒业全产业链零废弃。
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彼时,为了保住现金流,有的经销商选择抛售。酒价继续往下跌,触发更多经销商抛售,一旦形成恶性循环,一场价格危机避免。随即,贵州茅台推出系列挺价措施:多地“企业申购1499元飞天”宣布暂停、暂停巽风375ml茅台酒的合成行权、取消投放12瓶大箱飞天、暂停投放茅台1935酒合同计划。。。。。。直至7月,有茅台经销商联合起来短暂暂停向下游供货,飞天价格终于回稳。飞天茅台价格跳水之时,贵州茅台也觉察到“三期叠加”(宏观环境、白酒行业调整、自身周期性调整)的处境,果断采取措施。
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1954年5月1日,“贵州茅台酒”商标注册成功,商标名称“金轮牌”,酒厂也更名为国营茅台酒厂。但实际上,“金轮牌”商标在1953年后期就已经开始使用,只不过1953年生产的茅台酒到现在已经迹,只能找到贴有商标的空酒瓶。
这里有个冷知识,但凡说他有1954年之前的茅台酒,那一定是假的。
现存早的茅台酒,就是生产于1954年,这瓶酒不是在国内销售的,而是专门用来出口的,它被销往新加坡,后来兜兜转转又回到了中国。
周总理在日内瓦会议期间,曾多次用茅台酒宴请宾客,其中就有喜剧演员卓别林。这位爱酒的艺术大师根本无法拒茅台酒的醇香,试探着询问总理能否让他带一瓶回去收藏,周总理爽快的送他了两瓶。
而送给卓别林的酒,和这瓶现存早的茅台酒就是同一批酒。
它们带着贵州茅台镇盆地中的自然灵韵,带着赤水河千古不变的甘冽清甜,经历了数十道工序的匠心酿造之后,以迷人的醇厚酱香,让世界为之沉醉!