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酒吧行业的酒水回收监管
夜店"回收酒"乱象屡禁不止，部分商家将顾客未喝完的洋酒重新灌瓶销售。2023年上海某酒吧被曝"芝华士循环利用"丑闻，涉事酒瓶检测出多种口腔细菌。行业协会正推动"开封即毁"标签制度，要求酒瓶开启后必须破坏防伪标识。智能酒柜开始普及，通过RFID芯片记录开瓶时间，超24小时未饮用自动锁死。这些措施配合市场监管，有望提升即饮场景的消费安全。
其次，博物馆茅台酒工艺。茅台酒采用传统的固态发酵工艺，以高粱为原料，经过长时间的发酵、蒸馏、陈酿等环节，使得酒体醇厚、口感细腻、回味悠长。博物馆茅台酒更是经过严格筛选，确保每一瓶都是佳酿。后，博物馆茅台酒具有高的收藏价值。岁月的推移，茅台酒的价格不断攀升，尤其是博物馆茅台酒，因其稀缺性和历史价值，成为收藏家们争相追逐的目标。
总之，博物馆茅台酒是酒文化的瑰宝，既展现了茅台酒的品质，又见了历史的变迁。它不仅是酒文化的传承，更是的自豪。在品味博物馆茅台酒的同时，我们更能感受到历史的厚重和文化的底蕴。
做好渠道协同，是触达消费者的另一重要动作。2018年至2023年，贵州茅台“削藩”动作频频，减少了近千家经销商，期间直销收入占比到10%提升至超45%。
财报显示，2024年贵州茅台批发代理（社会经销商、商超、电商等渠道）收入实现957.69亿元，比例有所提升，从上年同期的54.33%提升近2个百分点至56.13%。
今年，公司的渠道继续保持稳定，Q1直销232.2亿元、批发273.5亿元，比例依然接近4:6，趋于平衡。
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为此，茅台提出了“三个转型”，即客群转型、场景转型和服务转型，共同指向“提高消费者触达”这一目标。产品结构的调整是贵州茅台的关键动作。今年，贵州茅台通过普茅稳定基本盘，调整飞天53度500ml茅台酒、珍品茅台酒、飞天53度1000ml茅台酒等产品投放量，进一步强化普茅的。春节期间，茅台通过提高“蛇茅”投放量，用高附加值产品（如陈年酒、生肖酒）提升利润。根据茅台内部数据，从1月1日-1月5日，i茅台开启预约申购，每天投放49999个名额，每人可申购1-2瓶；i茅台上市的蛇年生肖纪念酒一推出就引起抢购热潮，限量版的笙乐飞天茅台在拍卖市场上更是屡高。
图源@视觉中国
数据显示，2023年白酒产量由662万千升下降至629万千升，收入从6829亿元上涨至7563亿元，利润也从2153亿元提升至2628亿元。
动荡之下，市场向领军企业、产区进一步集中，从此前的粗放扩张转向精耕细作，产区优势与品牌势能成为了核心竞争力。
这种分化不仅体现在企业层面，也延伸到了消费场景——虽然大众消费普遍降级，但高端需求依然保持坚挺。从整体而言，消费趋于理性带来了消费增长动力减弱的问题，市场消化能力不足，造成了产品库存积压的“高预期”和“冷现实”的“冰火两重天”。