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酒糟的综合利用前景
酿酒副产物酒糟的回收价值被严重低估。每生产1吨白酒产生3吨酒糟，传统处理方式为饲料加工。现代技术可提取酒糟中的多糖、多肽等高附加值成分，用于保健品或化妆品。四川某酒企建成亚洲最大酒糟处理厂，年产出蛋白饲料5万吨，沼气发电量满足厂区30%需求。未来生物精炼技术有望将酒糟转化为生物降解塑料，实现酿酒业全产业链零废弃。
在双龙物流园的智慧运营中心，各个项目的数据信息一览无余:库内货品存量、收发货情况、车辆情况、温度、湿度、乙醇浓度、能耗情况等。同时，还能够定位货物所在的位置，利用数字孪生技术，可以生成库内模型，让货架堆放情况更加一目了然。这座占地155亩的智慧物流中心，在全园区搭载了立体高架货位10.39万个，可以实现1000万件白酒的智慧化存储，净酒储能达到3万吨，日吞吐量为1100吨。现实世界与数字世界的融合，让这里成为了全流程数字化运营的物流输送标杆，为传统镀上了科技的“金缕衣”。
贵州茅台酒厂（集团）物流有限责任公司仓配运营管理部经理、贵州双龙飞天供应链管理有限公司副总经理周传林在会上分享了白酒仓储物流的数字化转型实践。他提到，通过智能仓储管理系统与自动化设备的融合，茅台在仓储、运输环节实现全流程数字化管控，显著提升了效率并降低了损耗。
走进双龙智慧物流园的世界，一瓶茅台酒的“旅程”就此展开。
是什么和为什么
在解读茅台智慧物流“是什么”之前，我们应该先要理清一个问题——为什么白酒需要智慧物流？白酒行业正在经历深刻变革，明显的特质之一就是库存与去化之间的矛盾。
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为何茅台能取得如此稳健的成绩？究竟是春节市场刺激下的昙花一现，还是找对了穿越新一轮价值周期的法宝？贵州茅台的产品分两大类:茅台酒、其他系列酒（茅台1935、茅台王子、汉酱、赖茅等）。其中，茅台酒一直起着“基本盘”“压舱石”的作用。
财报显示，2025年一季度，茅台酒基本盘依旧稳健营收:占比86.1%，达到436亿元，同比增长9.7%，多卖了39亿元。
虽然，这是自2021年四季度以来，茅台酒单季营收同比增速首次降至双位数以下，但是对比行业总体收入增长低于6%的现状，已能映射出贵州茅台业务转型的有效性。2024年，白酒业明显承压。消费端需求疲软叠加投资属性削弱，双重压力传导至茅台的价格体系，飞天茅台市场价一度出现显著回调。尤其是电商平台百亿常态化，飞天茅台价格一度跌至2080元，直接冲击渠道的心理防线。