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酒糟的综合利用前景
酿酒副产物酒糟的回收价值被严重低估。每生产1吨白酒产生3吨酒糟，传统处理方式为饲料加工。现代技术可提取酒糟中的多糖、多肽等高附加值成分，用于保健品或化妆品。四川某酒企建成亚洲最大酒糟处理厂，年产出蛋白饲料5万吨，沼气发电量满足厂区30%需求。未来生物精炼技术有望将酒糟转化为生物降解塑料，实现酿酒业全产业链零废弃。
彼时，为了保住现金流，有的经销商选择抛售。酒价继续往下跌，触发更多经销商抛售，一旦形成恶性循环，一场价格危机避免。随即，贵州茅台推出系列挺价措施:多地“企业申购1499元飞天”宣布暂停、暂停巽风375ml茅台酒的合成行权、取消投放12瓶大箱飞天、暂停投放茅台1935酒合同计划。。。。。。直至7月，有茅台经销商联合起来短暂暂停向下游供货，飞天价格终于回稳。飞天茅台价格跳水之时，贵州茅台也觉察到“三期叠加”（宏观环境、白酒行业调整、自身周期性调整）的处境，果断采取措施。
茅台酒，不仅在中国是家喻户晓、妇孺皆知的名酒，在世界上也享有盛誉。也许会有人认为茅台酒是近代的产物，然而事实却夸张到令人置信。
在远古时期，就有其濮人酿酒，而茅台的悠久历史也至少可以追溯到公元前的秦汉了。
这不是瞎吹，仁怀城郊东门河畔的商周遗址、仁怀合马镇罗村梅子坳土坑墓对此都有印。
时至今日，茅台酒已经具有高的收藏价值，历史越久的茅台酒，价值也越高。
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为此，茅台提出了“三个转型”，即客群转型、场景转型和服务转型，共同指向“提高消费者触达”这一目标。产品结构的调整是贵州茅台的关键动作。今年，贵州茅台通过普茅稳定基本盘，调整飞天53度500ml茅台酒、珍品茅台酒、飞天53度1000ml茅台酒等产品投放量，进一步强化普茅的。春节期间，茅台通过提高“蛇茅”投放量，用高附加值产品（如陈年酒、生肖酒）提升利润。根据茅台内部数据，从1月1日-1月5日，i茅台开启预约申购，每天投放49999个名额，每人可申购1-2瓶；i茅台上市的蛇年生肖纪念酒一推出就引起抢购热潮，限量版的笙乐飞天茅台在拍卖市场上更是屡高。
现场，43度贵州茅台酒产品展示区以“云上飞天”为内核，融合江南水乡青石、白墙、小桥流水等元素背景，通过简单的线条和彩，勾勒出展示区的轮廓和展现形式，营造一种清新、自然的感觉，让与会嘉宾在近距离中感受茅台美酒与江南雅文化相互交融的魅力。与会嘉宾纷纷表示，步入的是“诗画江南”，游历的是“心的乌镇”，感受的是43度“茅台之韵”。此次浙江嘉兴乌镇推荐会后，贵州茅台将持续开展 43 度贵州茅台酒推广活动，以“家”文化内涵拉近与消费者的情感，以情感提高品牌黏性，以品牌黏性链接客户，给广大消费者带来43度贵州茅台酒致品味的“家”的温馨。