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红酒木塞的再生利用
葡萄酒软木塞的回收价值常被忽视。天然软木由栓皮栎树皮制成,具有可降解、隔音隔热等特性。欧美环保组织发起"软木塞回收计划",将旧木塞粉碎后制成鞋垫、建材或工艺品。葡萄牙某企业每年回收数百万个木塞,加工成环保地板销往全球。我国部分酒吧开始设置专用回收箱,但与每年消耗的20亿个木塞相比,回收率仍不足5%。教育消费者认识软木的可循环性,是提升回收率的关键。
酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水,赤水河的水质好,用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒甘美。茅台酒的酿造方法,采高温大曲,并且用曲量很大,超过了原料高粱,在酿造当中,两次投料,八次高温堆集发酵,八次下窖,七次蒸馏取酒,由于每次取的酒质量不同,香味有别,要互相掺兑起来,调入陈酒,使之达到适口的程度。茅台酒在调配时,加一滴水,都是以酒勾酒。因此酒度低而不淡,纯洁、微黄、晶莹,柔绵醇厚,既不刺喉,又不打头,饮后令人愉快舒畅,荡气回肠,且有舒筋、促进健康、益寿延年的功效。
贵州茅台还将继续加码系列酒。据官方信息,今年,茅台酱香酒公司将成立茅台1935、茅台王子迎宾、汉酱“三大事业部”。同时,茅台1935将进一步产品结构;茅台王子酒将聚焦200元至500元大众及次高端价格带,用2年左右时间将其打造成茅台酱香酒的第二支百亿大单品。尽管茅台系列酒增速亮眼,但尚未真正完成从量变到质变。是与头部同行相比,系列酒的在公司整体中的占比,仍然相对较低。茅台系列酒的扩张,也面临着深层挑战。
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而传统的物流运输缺少数据管理和分析环节,企业也无法通过收集物流输送数据来分析生产经营情况,这同样会制约企业的发展。
管理学家彼得·德鲁克曾说过:“动荡时代大的危险不是动荡本身,而是沿用过去的逻辑。”白酒行业的结构性调整,正推动全产业链向高质量发展迈进。
无论是市场环境、消费需求还是未来发展,都明确指向了一个——白酒需要“更聪明”的物流服务。当产量下降成为常态、服务增值成为共识,唯有构建“品牌-产区-物流”三位一体的生态系统,方能在存量竞争中开辟新增量。
库存与去化的矛盾,推动着白酒行业竞争由产品向服务延伸,物流服务也成为酒企竞争的主战场之一。然而,与常规货物不同,高度白酒物流因的货品性质,对物流的要求更加精细,具体表现在仓储和运输两个方面。图源@AI生成在仓储上,高度白酒需要在能够存储火灾危险性物品的丙二类消防等级仓库存放,且需要恒温恒湿的环境,尽量避免挥发。此外,一些年份酒的货物价值普遍偏高,更要运输造成损失。