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酒糟的综合利用前景
酿酒副产物酒糟的回收价值被严重低估。每生产1吨白酒产生3吨酒糟,传统处理方式为饲料加工。现代技术可提取酒糟中的多糖、多肽等高附加值成分,用于保健品或化妆品。四川某酒企建成亚洲最大酒糟处理厂,年产出蛋白饲料5万吨,沼气发电量满足厂区30%需求。未来生物精炼技术有望将酒糟转化为生物降解塑料,实现酿酒业全产业链零废弃。
茅台酒,不仅在中国是家喻户晓、妇孺皆知的名酒,在世界上也享有盛誉。也许会有人认为茅台酒是近代的产物,然而事实却夸张到令人置信。
在远古时期,就有其濮人酿酒,而茅台的悠久历史也至少可以追溯到公元前的秦汉了。
这不是瞎吹,仁怀城郊东门河畔的商周遗址、仁怀合马镇罗村梅子坳土坑墓对此都有印。
时至今日,茅台酒已经具有高的收藏价值,历史越久的茅台酒,价值也越高。
化,贵州茅台已走在了白酒行业的前列。2024年,公司海外市场销售收入51.89亿元,同比增长19.27%。今年一季度,达到11.19亿元,同比增长37.53%。海外市场拓展成效显著,贵州茅台在市场的影响力不断提升。
作为白酒的代表,贵州茅台早就意识到出海的重要性。2024年,更是动作频频。先后赴欧洲、北美、东亚、大洋洲等地30个国家和地区,与当地经销商深入沟通、调研市场。
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目前,贵州茅台酒股份有限公司茅台酒年生产量已突破三万吨;43°、38°、33°茅台酒拓展了茅台酒家族低度酒的发展空间;茅台王子酒、茅台迎宾酒满足了中低档消费者的需求;15年、30年、50年、80年陈年茅台酒填补了我国年份酒、陈年老窖的空白;在国内独创年代梯级式的产品开发模式。形成了低度、高中低档系列100多个规格品种,跻身市场,从而占据了白酒市场制高点。茅台酒价格2025:华茅鉴藏酱香型白酒3L53°参考价8388元/瓶、53度五星茅台生肖酒丁酉鸡年参考价2798元/瓶、贵州茅台己亥猪年生肖酒53°500ml参考价2699元/瓶、53度五星茅台生肖酒戊戌狗年参考价2698元/瓶。目前,茅台酒价格高的酒为华茅鉴藏酱香型白酒3L53°,参考价8388元/瓶,而茅台酒价格的是张义斋52度原浆老窖酒,参考价58元/瓶,价格高低差为8330元/瓶。
图源@AI生成
毋庸置疑,茅台打造的智慧物流园以信息化、标准化的方式建立起一条成熟且便捷的物流链条,为白酒智慧供应链打造提供了参考样本。于行业而言,这不仅是提升了效率,更为业务运营提供了一个新的支点。
在园区内,存在着“三张图”。分别是全国态势一张图、运营态势一张图和态势一张图。打开茅台物流园全国态势专题,通过对接WMS、TMS、WCS、OMS等系统信息,就能看到全国范围内的各项业务数据:点击“分拨节点”,可以联动三维场景展示各个分拨节点的点位分布;点击“客户分布”,可以联动三维场景展示全国范围内客户分布热力图;再点击“订单量统计”,还可以联动三维场景展示产品销量的簇状柱图、各品类的销量分布情况。