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名酒空瓶的灰色产业链
高档酒瓶回收已形成完整的地下产业链，涵盖回收、翻新、灌装和销售多个环节。回收者通常通过餐饮店、废品站或个人渠道收集真瓶，经专业清洗后流入造假工坊。这些工坊使用低端酒液勾兑，再以原装酒价格销售，严重扰乱市场秩序。2022年某地警方查获的假酒案中，犯罪团伙利用回收的茅台瓶制假，涉案金额超亿元。消费者需警惕低价回收行为，并养成破坏酒瓶的习惯以阻断造假源头。
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图源@视觉中国
数据显示，2023年白酒产量由662万千升下降至629万千升，收入从6829亿元上涨至7563亿元，利润也从2153亿元提升至2628亿元。
动荡之下，市场向领军企业、产区进一步集中，从此前的粗放扩张转向精耕细作，产区优势与品牌势能成为了核心竞争力。
这种分化不仅体现在企业层面，也延伸到了消费场景——虽然大众消费普遍降级，但高端需求依然保持坚挺。从整体而言，消费趋于理性带来了消费增长动力减弱的问题，市场消化能力不足，造成了产品库存积压的“高预期”和“冷现实”的“冰火两重天”。
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在运输环节，白酒物流存在防盗要求高、运输形态复杂以及时效要求高的特点，要调包、偷盗等风险。
与白酒物流运输精细化要求形成矛盾的，是当前白酒物流市场的混乱常态。其核心痛点在于仓储市场质量的参差不齐，通常表现在性不足、SKU管理混乱等方面。
中国食品发酵工业研究院首席专家、副院长王德良曾提到，从生产智能化到营销化，数据将成为酒企的核心资产。通过构建数字孪生工厂与消费者全域洞察体系，酒企可大幅提升生产效率和市场响应能力。图源@AI生成