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农村自酿酒容器的安全隐患
我国农村地区广泛使用回收化工桶盛装自酿酒，其中邻苯二甲酸酯等塑化剂迁移风险突出。某省质检报告显示，30%的塑料酒桶样品重金属超标。传统陶坛因价格高、易破损，逐渐被200升二手蓝桶替代。专家建议推行食品级HDPE专用酒桶，建立以旧换新机制。云南某自治州试点不锈钢酒器租赁，年减少塑料桶使用量超5万个，同时降低甲醇超标风险。
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化，贵州茅台已走在了白酒行业的前列。2024年，公司海外市场销售收入51.89亿元，同比增长19.27%。今年一季度，达到11.19亿元，同比增长37.53%。海外市场拓展成效显著，贵州茅台在市场的影响力不断提升。
作为白酒的代表，贵州茅台早就意识到出海的重要性。2024年，更是动作频频。先后赴欧洲、北美、东亚、大洋洲等地30个国家和地区，与当地经销商深入沟通、调研市场。
在运输环节，白酒物流存在防盗要求高、运输形态复杂以及时效要求高的特点，要调包、偷盗等风险。
与白酒物流运输精细化要求形成矛盾的，是当前白酒物流市场的混乱常态。其核心痛点在于仓储市场质量的参差不齐，通常表现在性不足、SKU管理混乱等方面。
中国食品发酵工业研究院首席专家、副院长王德良曾提到，从生产智能化到营销化，数据将成为酒企的核心资产。通过构建数字孪生工厂与消费者全域洞察体系，酒企可大幅提升生产效率和市场响应能力。图源@AI生成